शराब (Alcohol)

 

विश्व स्तर पर, 107 मिलियन लोगों को शराब के सेवन संबंधी विकार होने का अनुमान है।  यह विश्लेषण यहां किसी भी देश के लिए लिंग के आधार पर देखा जा सकता है;  वैश्विक स्तर पर 70 प्रतिशत (75 मिलियन) 32 मिलियन महिलाओं के सापेक्ष पुरुष थे।

बेलारूस प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष प्रति वर्ष 14.4 लीटर की दुनिया में सबसे अधिक शराब की खपत करता है।

2019 के नेशनल सर्वे ऑन ड्रग यूज़ एंड हेल्थ (NSDUH) के अनुसार, 18 वर्ष और उससे अधिक उम्र के 85.6 प्रतिशत लोगों ने बताया कि उन्होंने अपने जीवनकाल में कभी न कभी शराब पी थी, 1 69.5 प्रतिशत ने बताया कि उन्होंने पिछले वर्ष, 2 और 54.9 में शराब पी थी।  प्रतिशत (इस आयु वर्ग में 59.1 प्रतिशत पुरुषों और इस आयु वर्ग की 51.0 प्रतिशत महिलाओं) ने बताया कि उन्होंने पिछले महीने शराब पी थी।

शराब हर साल दुनिया भर में 30 लाख लोगों की जान लेती है।  इसका मतलब है: हर 10 सेकंड में एक इंसान शराब के कारण मर जाता है।  यह कुल मौतों का 5.9% है।  200 से अधिक बीमारियों और चोट की स्थिति में शराब का सेवन एक कारण कारक है।

- शीर्ष बीयर उत्पादक देश

 चीन, अमेरिका, ब्राजील, मैक्सिको और जर्मनी दुनिया के शीर्ष बीयर उत्पादक देश हैं, जबकि वैश्विक बिक्री कम है।

 चीनी लोग समय के साथ कम बीयर खरीद रहे हैं, लेकिन प्रीमियम बियर में अधिक पैसा लगा रहे हैं, जिससे बीयर बाजार का मूल्य बढ़ रहा है।

 कोरोनावायरस महामारी के दौरान, मेक्सिको में बीयर को गैर-आवश्यक घोषित कर दिया गया था, जिससे पेय के लिए एक विशाल भूमिगत बाजार की संभावना पैदा हो गई थी।

 चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, ब्राजील, मैक्सिको और जर्मनी: सतह पर, देशों के इस उदार समूह में बहुत कम समानता है।  हालांकि थोड़ा गहरा खोदो, और एक तत्व गले में अंगूठे की तरह चिपक जाता है: बियर।  और इसके बहुत सारे।  चाहे वह काम के बाद हो, सप्ताहांत पर, या किसी अन्य समय के दौरान आप "अतिरिक्त" कह सकते हैं, इन विविध वैश्विक गंतव्यों में रहने वाले कई लोग जीवन में सरल चीजों के लिए टोस्ट में एक ठंडा काढ़ा खोलना पसंद करते हैं।

 वे वास्तव में कितना पी रहे हैं?  ये शीर्ष पांच बीयर उत्पादक देश हर साल लाखों किलोलीटर बीयर बना रहे हैं।  हाँ, वह लाखों-हजारों लीटर है!  राइस लेगर से लेकर हॉप्स, माल्ट और जौ से बनी बीयर तक, एशिया से यूरोप और अमेरिका तक, प्राचीन मिस्रियों के इस उपन्यास आविष्कार की नकल करना दुनिया भर में लोकप्रिय है।

शराब की खपत के आर्थिक परिणाम गंभीर हो सकते हैं, खासकर गरीबों के लिए।  पेय पर खर्च किए गए पैसे के अलावा, भारी शराब पीने वालों को अन्य आर्थिक समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है जैसे कि कम मजदूरी और रोजगार के अवसर खो जाना, चिकित्सा और कानूनी खर्च में वृद्धि, और ऋण के लिए पात्रता में कमी।

मादक पेय पदार्थों का वैश्विक बाजार आकार 2018 से 2024 तक लगभग 19 प्रतिशत बढ़ने की उम्मीद है। बाजार का मूल्य 2018 में 1.47 ट्रिलियन अमेरिकी डॉलर था और 2024 तक 1.75 ट्रिलियन डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है।

 अल्कोहल का पर्यावरणीय प्रभावबीयर, वाइन और शराब न केवल आपके शरीर के लिए हानिकारक हैं, बल्कि पर्यावरण को भी नुकसान पहुंचाते हैं

 वाइन, बीयर और स्पिरिट अमेरिकी सामाजिक जीवन के मुख्य आधार हैं। वास्तव में, शराब संयुक्त राज्य में सबसे बड़े उद्योगों में से एक है। एक संस्कृति के रूप में, हम अच्छी तरह से जानते हैं कि शराब का मानव शरीर पर क्या प्रभाव पड़ सकता है, खासकर जब इसका दुरुपयोग किया जाता है।

 अधिकांश लोग समझते हैं कि शराब के उपयोग और दुरुपयोग में किसी व्यक्ति के सामाजिक जीवन, उनके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य और उनके करियर पर नकारात्मक प्रभाव डालने की क्षमता होती है। लेकिन कम ही लोग समझते हैं कि शराब के सेवन से ग्रह पर क्या प्रभाव पड़ सकते हैं।

 शराब, जैसा कि मनुष्य किसी भी चीज का सेवन करता है, के लिए कई प्राकृतिक संसाधनों की आवश्यकता होती है। जब बड़े पैमाने पर उत्पादन किया जाता है, तो इसमें कोई संदेह नहीं है कि शराब के उत्पादन और खपत का पर्यावरण पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है।

 ऐसे कई तरीके हैं जिनसे शराब का उत्पादन ग्रह पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, जो शराब के उत्पादन के लिए आवश्यक अवयवों को उगाने की प्रक्रिया से शुरू होता है। शराब उद्योग में अनाज, आलू, चावल, वनस्पति, गन्ना और एगेव सभी महत्वपूर्ण तत्व हैं, जिनमें से प्रत्येक को पानी, उर्वरक, भूमि और मशीनरी के उपयोग की एक महत्वपूर्ण मात्रा की आवश्यकता होती है।

 संक्षेप में, इन संसाधनों का उपयोग ऐसे पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए किया जा रहा है जो मानव अस्तित्व के लिए आवश्यक नहीं हैं, जिन्हें जरूरतमंद लोगों के लिए खाद्य सहायता प्रदान करने के लिए मोड़ा जा सकता है।

 मादक पेय पदार्थों की पैकेजिंग और वितरण के साथ भी समस्याएं हैं। दुनिया भर में मादक पेय पदार्थों की शिपिंग और वितरण के लिए भारी संख्या में बोतलें, डिब्बे, कीग, प्लास्टिक और कार्डबोर्ड बॉक्स आवश्यक हैं। जबकि इनमें से कई संसाधन पुन: प्रयोज्य और पुन: प्रयोज्य हैं, कई बस आसानी से टूटे और क्षतिग्रस्त हैं, और अधिक बनाने की आवश्यकता पैदा कर रहे हैं।

 शराब के वितरण के साथ आने वाली भौतिक परिवहन लागतों को देखना भी महत्वपूर्ण है। टकीला एक ऐसा उत्पाद है जिसका उत्पादन केवल मेक्सिको में किया जा सकता है, और स्कॉच व्हिस्की केवल स्कॉटलैंड में बनाई जा सकती है, फिर भी दोनों दुनिया भर में आसानी से और व्यापक रूप से उपलब्ध हैं।

 मदर जोन्स में हाल ही में छपे एक अंश के अनुसार, प्रत्येक मादक पेय का पर्यावरणीय प्रभाव होता है जिसके बारे में कोई सोच भी नहीं सकता है।

 "2008 में, न्यू बेल्जियम ब्रूइंग कंपनी ने अपने फैट टायर एम्बर एले का एक पर्यावरण विश्लेषण शुरू किया और पाया कि रेफ्रिजरेशन ने इसके कुल ग्रीनहाउस-गैस उत्सर्जन का लगभग एक-तिहाई हिस्सा लिया," केइरा बटलर लिखती हैं। "ग्लास उत्पादन दूसरे स्थान पर था, जिसमें 22 प्रतिशत का योगदान था।"

 तुलनात्मक रूप से, आसुत आत्माएं औंस के लिए अधिक ऊर्जा, औंस, का उपयोग करती हैं, और उत्पादन में उपयोग किया जाने वाला लगभग सभी पानी अपशिष्ट के रूप में निकलता है। रम पर्यावरण के लिए विशेष रूप से विषाक्त है क्योंकि यह गुड़ और गन्ने के रस से बना है, जो उन जगहों पर सूक्ष्मजीव संतुलन को बाधित कर सकता है जहां यह आसुत है। टकीला पर्यावरण के लिए उतना ही खतरनाक है। बटलर के अनुसार, "प्रत्येक लीटर टकीला के लिए, आपको लगभग 11 पाउंड लुगदी और 10 लीटर विनाज़, या अम्लीय अपशिष्ट मिलता है - जो मेक्सिको के जलिस्को राज्य में मिट्टी और पानी को दूषित कर देता है।"

 हालांकि शराब के व्यक्तियों, परिवारों और सार्वजनिक स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभावों को समझना और उनका अध्ययन करना महत्वपूर्ण है, लेकिन पर्यावरण पर शराब के प्रभाव का मूल्यांकन करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। खासकर जब से पर्यावरण के स्वास्थ्य का हमारे स्वास्थ्य पर भी सीधा प्रभाव पड़ता है। जो लोग पर्यावरण पर अपने प्रभाव को कम करना चाहते हैं, उनके लिए ठोस कदम उठाए जा सकते हैं।

 फ़ूड क्लाइमेट रिसर्च नेटवर्क के एक अध्ययन के अनुसार, "जबकि बीयर मात्रा के हिसाब से 80.5 प्रतिशत अल्कोहल की खपत करती है, यह केवल 62 प्रतिशत अल्कोहल उत्सर्जन का उत्सर्जन करती है। शराब की खपत में शराब की मात्रा का हिस्सा 16 प्रतिशत है, लेकिन इसका उत्सर्जन कुल शराब के 27 प्रतिशत से अधिक है। स्पिरिट्स के लिए, खपत की कुल मात्रा 3.5 प्रतिशत है जबकि उत्सर्जन में इसका हिस्सा 6.7 प्रतिशत है।

 इसके अलावा, डिस्टिलर्स का मूल्यांकन करना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि कुछ पर्यावरण को दूसरों की तुलना में अधिक प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए, मेकर मार्क, एक कंपनी जो व्हिस्की को डिस्टिल करती है, स्थानीय अनाज खरीदती है और कचरे को प्रसंस्करण से ऊर्जा में बदल देती है और भूमि का मालिक है जो एक प्रकृति आरक्षित का हिस्सा है। जैसे-जैसे जलवायु परिवर्तन की ओर ध्यान देना अधिक कठिन होता जा रहा है, वैसे-वैसे अधिक से अधिक डिस्टिलरी अपने पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने में मदद करने के लिए इसी तरह के उपाय कर रहे हैं।

 जबकि शराब का सेवन लंबे समय से मानव संस्कृति का हिस्सा रहा है, यह महत्वपूर्ण है कि हम शराब के उत्पादन, निर्माण और खपत के बीच मौजूद संबंधों और पर्यावरण पर पड़ने वाले प्रभाव का मूल्यांकन और पहचान करें। एक बार जब हम समझ जाते हैं कि ये पहलू कैसे आपस में जुड़ते हैं, तो उपभोग के मामले में हम अधिक जिम्मेदार विकल्प चुन सकते हैं।

भारत में शराब की खपत 2016 में लगभग 5.4 बिलियन लीटर थी और 2020 तक लगभग 6.5 बिलियन लीटर तक पहुंचने का अनुमान था। इन पेय पदार्थों के सेवन में लगातार वृद्धि को कई कारकों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिसमें डिस्पोजेबल आय के बढ़ते स्तर और बढ़ती शहरी आबादी अन्य।

2016 में भारत में शराब से होने वाली मौतों की संख्या। 2016 में पूरे भारत में शराब के सेवन से होने वाले लीवर सिरोसिस के कारण लगभग 140.6 हजार लोगों की मौत हो गई। मापी गई समय अवधि के दौरान पेय के उपभोक्ताओं में सड़क यातायात की चोटें और कैंसर भी प्रचलित थे।

शायद भारत की सबसे प्रसिद्ध सिंगल माल्ट व्हिस्की, अमृत फ्यूजन सिंगल माल्ट बेंगलुरु की अमृत डिस्टिलरीज द्वारा निर्मित है। 1948 में स्थापित, कंपनी ने इस व्हिस्की को लॉन्च करने से पहले पांच दशकों से अधिक समय तक भारत में निर्मित विदेशी शराब (IMFL) - भारत में निर्मित शराब का निर्माण किया।

शुरू करने के लिए, विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा यह आकलन किया गया है कि एक व्यक्ति प्रति वर्ष लगभग 6.2 लीटर शराब का सेवन करता है।  विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, 2016 में भारत में औसत शराब की खपत 5.7 लीटर प्रति व्यक्ति थी, जो कि प्रति वर्ष 15 वर्ष से अधिक थी, जो 2010 में 4.3 लीटर थी। प्रति व्यक्ति खपत पर, भारत 101 वें स्थान पर है (मोल्दोवा अग्रणी के साथ)  15.2 लीटर के साथ। तत्काल पड़ोस में, पाकिस्तान के लिए आंकड़ा 0.3 लीटर और चीन 7.2 लीटर है)।

 इसके अलावा, भारत की लगभग एक तिहाई आबादी नियमित रूप से शराब का सेवन करती है और भारतीयों की कुल संख्या में से 11% मध्यम या भारी शराब पीने वाले हैं।  भारत में एक तिहाई पुरुष और एक चौथाई महिलाएं, जिन्होंने इसे अपने जीवन का हिस्सा बना लिया है, सर्वेक्षणों में कहते हैं कि यह उनके शारीरिक स्वास्थ्य, वित्त और घरेलू जिम्मेदारियों के लिए समस्याएं पैदा करता है।  लेकिन शराब - हाल की घटनाओं ने दिखाया है - भारतीय अर्थव्यवस्था का एक जटिल और अनिवार्य हिस्सा है।

 अब हम शराब की राज्यवार खपत का मूल्यांकन करते हैं, जिसे प्रति व्यक्ति खपत में मापा जाता है, प्रति सप्ताह मिलीलीटर में।  ताड़ी और देशी शराब के लिए, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना में खपत का उच्चतम स्तर है जो जम्मू और कश्मीर, पश्चिम बंगाल, महाराष्ट्र और गुजरात जैसे राज्यों में निम्नतम स्तर तक गिर जाता है (स्पष्ट कारणों से)।  इन राज्यों में खपत प्रति व्यक्ति प्रति सप्ताह 100 मिलीलीटर जितनी कम है।  ताड़ी की खपत के स्तर में उत्तरी राज्य बिहार में भी तेज गिरावट देखी गई है, जो अभी भी मध्यम से औसत श्रेणी (101 - 500 मिली प्रति व्यक्ति प्रति सप्ताह) में रैंक करता है।

 बीयर, आयातित वाइन और आयातित शराब की किस्मों की बात करें तो आंध्र प्रदेश और तेलंगाना अभी भी 300 मिली से अधिक की खपत करते हैं।  प्रति व्यक्ति, उन राज्यों को इस श्रेणी में सबसे अधिक उपभोक्ता बनाते हैं।  हिमाचल प्रदेश अचानक स्पाइक (101- 300 मिली) दिखाता है, और इसी तरह उत्तर पूर्वी राज्यों अरुणाचल प्रदेश और मिजोरम और अंडमान और निकोबार के द्वीपों (> 300 मिली) में भी।  गोवा भी, इस श्रेणी में एक उच्च प्रवृत्ति देखता है, औसत प्रति व्यक्ति प्रति सप्ताह 101 और 300 मिलीलीटर के बीच।  देश के बाकी हिस्सों में भारतीय निर्मित विदेशी शराब (आईएमएफएल) किस्मों की खपत के रुझान में काफी रूढ़िवादी बना हुआ है।

 कुल मिलाकर, यह देखा गया है कि केंद्र शासित प्रदेश दादरा और नगर हवेली, अरुणाचल प्रदेश, अंडमान और निकोबार द्वीप समूह, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, दमन और दीव, सिक्किम और पांडिचेरी भारत में स्पिरिट और अल्कोहल की किस्मों के सबसे अधिक उपभोक्ताओं में से हैं।

 अब कुछ क्षेत्रों में शराब पर प्रतिबंध लगाने के लिए अधिक संख्या में कॉल आने का एक कारण यह है कि ये क्षेत्र पुरानी शराब और परिणामी गरीबी से पीड़ित हैं।  किसी भी प्रकार की शराब और विशेष रूप से देशी शराब की नियमित खपत को भी पारिवारिक आय के विपरीत आनुपातिक पाया गया है, इस प्रकार इस प्रवृत्ति के लिए और सबूत मिलते हैं।

 स्थानीय शराब और ताड़ी का सेवन शराब से संबंधित घटनाओं में होने वाली मौतों के प्रमुख कारणों में से एक है।  हाल के वर्षों में, एक ही घटना में लगभग 136 लोग मारे गए थे।  जनवरी 2015 में, पूर्वी महाराष्ट्र के एक गाँव में, जहरीली शराब के दूषित होने और इसके परिणामस्वरूप विषाक्तता के कारण 94 लोगों की जान चली गई।  वर्तमान में जिन राज्यों में निषेध है वे हैं: नागालैंड (1989 से), मणिपुर (1991 से, पहाड़ी जिलों को छोड़कर), केरल (2014), गुजरात और लक्षद्वीप (बंगाराम को छोड़कर सभी द्वीपों पर)।

 भारत दुनिया में सबसे तेजी से बढ़ते शराब बाजारों में से एक है।  भारत में शराब की खपत में वृद्धि के पीछे शहरी आबादी में तेजी से वृद्धि, बढ़ती खर्च करने की शक्ति के साथ मध्यम वर्ग की बड़ी आबादी और एक मजबूत अर्थव्यवस्था कुछ महत्वपूर्ण कारण हैं।

 भारतीय शराब की खपत - बदलते व्यवहार उत्पादों के प्रकार, विभिन्न राज्यों में खपत, खुदरा चैनल और आयातित और घरेलू के आधार पर शराब उद्योग के बाजार के आकार का व्यापक विश्लेषण प्रदान करता है।  भारतीय शराब उद्योग को IMFL (भारतीय निर्मित विदेशी शराब), IMIL (भारतीय निर्मित भारतीय शराब), वाइन, बीयर और आयातित शराब में विभाजित किया गया है।  भारतीय बाजार में आयातित शराब की हिस्सेदारी करीब 0.8 फीसदी है।  भारी आयात शुल्क और लगाए गए करों से आयातित शराब की कीमत काफी हद तक बढ़ जाती है।  शराब को जीएसटी की कराधान योजना से छूट दी गई है।

 भारतीय शराब बाजार 8.8% की सीएजीआर से बढ़ रहा है और वर्ष 2022 तक इसके 16.8 बिलियन लीटर की खपत तक पहुंचने की उम्मीद है। वाइन और वोदका की लोकप्रियता क्रमशः 21.8% और 22.8% की उल्लेखनीय सीएजीआर से बढ़ रही है।  भारत दुनिया में व्हिस्की का सबसे बड़ा उपभोक्ता है और यह IMFL बाजार का लगभग 60% हिस्सा है।

 यद्यपि भारत अपनी विशाल जनसंख्या के कारण विश्व में शराब के सबसे बड़े उपभोक्ताओं में से एक है, भारत में प्रति व्यक्ति शराब की खपत पश्चिमी देशों की तुलना में बहुत कम है।  वर्ष २०१६ के लिए प्रति सप्ताह शराब की प्रति व्यक्ति खपत १४७.३ मिली अनुमानित थी और अनुमान के अनुसार यह ७.५% से २२७.१ मिली की सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है।

 आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, केरल, कर्नाटक, सिक्किम, हरियाणा और हिमाचल प्रदेश राज्य भारत में शराब के सबसे बड़े उपभोक्ताओं में से हैं।  भारत में शराब की बिक्री का सबसे लोकप्रिय चैनल शराब की दुकान है क्योंकि शराब की खपत मुख्य रूप से एक बाहरी गतिविधि है और सुपरमार्केट और मॉल केवल भारत के टियर I और टियर II शहरों में मौजूद हैं।

 देश में शराब की खपत का रुझान और पैटर्न बदल रहा है।  शराब का सेवन करने वाली महिलाओं की बढ़ती स्वीकार्यता, शराब की बढ़ती लोकप्रियता और महंगी शराब की उच्च मांग के साथ, निकट भविष्य में बाजार का परिदृश्य बहुत आशावादी लगता है।

 अध्ययन ने भारत में शराब की खपत के प्रति उपभोक्ता की मानसिकता के बदलते पैटर्न को दर्शाया।  शराब का सेवन करने वाले 3% उत्तरदाताओं ने इसके स्वास्थ्य लाभ के लिए शराब का पक्ष लिया।  हालांकि व्हिस्की की लोकप्रियता भारतीय बाजार में सबसे ज्यादा है, लेकिन भविष्य में इसकी बाजार हिस्सेदारी घटने की उम्मीद है।

 उच्च आय वाले देशों में शराब की खपत में लगातार वृद्धि देखी गई, लेकिन यह निम्न और मध्यम आय वाले देशों में भी बढ़ रही है।  1990 से पहले, यूरोप में शराब के उपयोग का उच्चतम स्तर दर्ज किया गया था।  हालांकि, अध्ययन का अनुमान है कि यूरोप लंबे समय तक उस शीर्षक को धारण नहीं करेगा।

 आगे चलकर दुनिया ज्यादा पीएगी, और ज्यादा लोग भी पीएंगे।  शोध से यह भी पता चलता है कि दुनिया भर में लगभग आधे वयस्क 2030 तक शराब का सेवन करेंगे, जबकि उनमें से एक चौथाई शराब पीने वाले बन जाएंगे।

 द्वि घातुमान पीने वाले वे लोग हैं जो एक महीने में एक या अधिक बैठकों में 60 ग्राम या अधिक शुद्ध शराब पीते हैं।

 युवा शुरू करना

 भारतीय न सिर्फ ज्यादा पी रहे हैं, बल्कि खतरनाक तरीके से भी पी रहे हैं।  लगभग 57 मिलियन लोग शराब की लत के दुष्परिणामों का सामना कर रहे हैं।  कम्युनिटी अगेंस्ट ड्रंकन ड्राइविंग (CADD) के एक सर्वेक्षण से पता चला है कि 25 वर्ष से कम उम्र के 88% से अधिक युवा शराब का सेवन करते हैं या खरीदते हैं, हालांकि यह अवैध है।  शराब की खपत के मामले में पंजाब, गोवा, त्रिपुरा, छत्तीसगढ़ और अरुणाचल प्रदेश शीर्ष पर हैं।  हालांकि, भारत में सबसे ज्यादा शराब पीने वालों की संख्या उत्तर प्रदेश में है।

 शराब को नियंत्रित करना

 बिहार, गुजरात, मिजोरम और नागालैंड जैसी कुछ राज्य सरकारों ने शराब की बिक्री पर रोक लगा दी है।  केरल, बिहार, तमिलनाडु जैसे राज्यों ने 2016 से विभिन्न प्रकार के निषेध लागू किए हैं। राजस्थान की राज्य सरकार केवल शाम 8.30 बजे तक शराब की बिक्री की अनुमति देती है।  भारत में भी शराब पीकर गाड़ी चलाने के मामलों में वृद्धि देखी गई है।  रिपोर्ट्स के मुताबिक, अकेले 2018 में भारत में शराब पीकर गाड़ी चलाने पर लगभग 6 करोड़ रुपये का जुर्माना लगाया गया था।

 असम भारत में सबसे अधिक शराब की खपत करने वाला राज्य है

 15-54 आयु वर्ग में, 59.4% के साथ, असम के पुरुष देश में शराब के सबसे अधिक उपभोक्ता पाए गए।  भारत में नवीनतम स्वास्थ्य और परिवार कल्याण सांख्यिकी (HFWS) में, यह बताया गया है कि असम में 26.3% महिलाएं और 15-54 वर्ष की आयु के 59.4% पुरुष शराब का सेवन करते हैं।  यह देश में सबसे अधिक है और समान आयु वर्ग के लिए राष्ट्रीय प्रतिशत क्रमशः 1.2 और 29.5 है।  हालांकि, 15-49 आयु वर्ग के पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए जनसंख्या के प्रतिशत के संदर्भ में, जो शराब पीते हैं, कुल आबादी (पुरुष और महिलाएं) में से सप्ताह में एक बार शराब पीते हैं, असम की महिलाओं ने 44.8% और पुरुषों ने स्कोर किया।  51.9% स्कोर किया इस बीच, महिलाओं के लिए 15-54 आयु वर्ग में, नागालैंड, हिमाचल प्रदेश, गोवा और कर्नाटक में सबसे कम शराब की खपत 0.1% दर्ज की गई।  महिलाओं के लिए इसी श्रेणी में, जम्मू और कश्मीर दूसरे स्थान पर है, जहां 23% महिलाएं शराब का सेवन करती हैं।  15-49 आयु वर्ग में, 59% के साथ, अरुणाचल प्रदेश के पुरुष देश में शराब के सबसे अधिक उपभोक्ता पाए गए।  एचएफडब्ल्यूएस की रिपोर्ट ने आगे खुलासा किया कि 15-49 वर्षों में पुरुषों और महिलाओं की आबादी का प्रतिशत जो सप्ताह में एक बार शराब पीते हैं, अरुणाचल प्रदेश की महिलाओं और पुरुषों के लिए क्रमशः 45.2% और 55.1% पाया गया।  नागालैंड में महिलाओं और पुरुषों के लिए, 15-49 आयु वर्ग में सप्ताह में एक बार शराब पीने वालों का प्रतिशत क्रमशः 65.5% और 46.4% पाया गया।  जहां तक ​​उत्तर-पूर्व के अन्य राज्यों की बात है, 15-49 वर्षों में पुरुषों और महिलाओं की जनसंख्या का प्रतिशत जो सप्ताह में लगभग एक बार शराब पीते हैं - मणिपुर 21.3% और 40.1%;  25.1% और 42.4%;  मिजोरम 20.3% और 41.2%;  नागालैंड ६५.५% और ४६.४%;  सिक्किम 33.9% और 43.5% और त्रिपुरा 50.8% और 47.1%।  पांच दक्षिणी राज्य आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, तमिलनाडु, कर्नाटक और केरल मिलकर देश में बिकने वाली कुल शराब का 45% तक उपभोग करते हैं।  इन राज्यों की वित्तीय स्थिति अनिश्चित है क्योंकि कोरोनवायरस लॉकडाउन ने अप्रैल में उनके लिए इस महत्वपूर्ण तरलता नल को पूरी तरह से सुखा दिया।  हालांकि ये राज्य सालाना देश में बिकने वाली कुल शराब का 45 फीसदी तक उपभोग करते हैं।  सर्वेक्षण में कहा गया है कि अप्रैल में एक बूंद भी नहीं बिकी, और अपने राजस्व की गंभीर स्थिति को देखते हुए, ये राज्य ठेके खोलकर घाटे को पूरा करने के लिए उत्सुक हैं।  जबकि तमिलनाडु और केरल राजस्व प्रतिशत के मामले में 15% प्रत्येक के मामले में शीर्ष पर हैं, केरल के लिए शराब पर कर इसका सबसे बड़ा राजस्व स्रोत है।  रिपोर्ट से पता चलता है कि कर्नाटक और आंध्र प्रदेश के लिए राजस्व हिस्सेदारी 11% और तेलंगाना के लिए 10% है।  कर राजस्व के 12% के साथ शराब राजस्व हिस्सेदारी की बात करें तो दिल्ली तीसरे नंबर पर है, लेकिन इसके नागरिक राष्ट्रीय सेवन का केवल 4% हिस्सा लेते हैं।  तमिलनाडु में एक और विशिष्टता है - यह देश में शराब का सबसे बड़ा उपभोक्ता है, जो राष्ट्रीय बिक्री का 13% है, इसके बाद कर्नाटक 12% है।  आंध्र राष्ट्रीय सेवन का 7% हिस्सा लेता है, इसके बाद तेलंगाना (6%) और केरल (5%) का स्थान आता है।  जबकि अन्य सभी राज्यों में उच्च जनसंख्या है, जब केरल की बात आती है, तो केवल 3.3 करोड़ लोगों का घर होने के बावजूद, यह सबसे अधिक राजस्व प्राप्त करता है क्योंकि पांच राज्यों में से यह शराब पर सबसे अधिक कर की दर वसूल करता है।  हालाँकि, राष्ट्रीय स्तर पर, महाराष्ट्र उच्चतम दर वसूल करता है, लेकिन शराब से अपने कर राजस्व का केवल 8% ही आकर्षित करता है - मुख्यतः क्योंकि यह सबसे अधिक औद्योगिक राज्य है और आय के कई अन्य स्रोत हैं - और यह होने के बावजूद राष्ट्रीय खपत का केवल 8% उपभोग करता है।  दूसरा सबसे अधिक आबादी वाला राज्य।  बारह राज्य - पांच दक्षिणी राज्य, दिल्ली, पंजाब, उत्तर प्रदेश, पश्चिम बंगाल, मध्य प्रदेश और राजस्थान - देश में शराब की खपत का 75% हिस्सा हैं।  लेकिन बोतलबंद स्पिरिट को बंद करना भी इन 12 राज्यों के लिए एक समस्या होगी क्योंकि वे सभी कोविड -19 संक्रमणों / मौतों में 85% से अधिक का योगदान करते हैं।  रिपोर्ट में कहा गया है कि इन 12 राज्यों में केरल का राष्ट्रीय औसत 1% से कम है।  आप गोवा को शराब और पार्टी करने से जोड़ सकते हैं, लेकिन तेलंगाना में लोगों का एक बड़ा हिस्सा पहले की तुलना में शराब का सेवन करता है।  और शराबबंदी वाले राज्य बिहार में महाराष्ट्र की तुलना में पुरुषों का एक बड़ा प्रतिशत शराब पीते हैं।  उस क्रम में गुजरात और जम्मू-कश्मीर में पुरुषों के बीच शराब का सेवन सबसे कम है।  जब महिलाओं की शराब की खपत की बात आती है, तो सिक्किम और असम क्रमश: 16.2% और 7.3% के साथ चार्ट में सबसे ऊपर हैं।  लेकिन यहां भी, तेलंगाना गोवा में शीर्ष पर है।  तेलंगाना और गोवा को छोड़कर, शीर्ष पर अधिकांश राज्य पूर्वोत्तर में हैं।  अधिकांश राज्यों में शहरी क्षेत्रों की तुलना में ग्रामीण महिलाओं में खपत काफी अधिक है, जो शहरी महिलाओं की तुलना में शराब की खपत को स्वीकार करने में कम हिचकिचाहट के कारण भी हो सकता है।  शराब की खपत के प्रसार में यह अंतर ग्रामीण और शहरी पुरुषों के बीच भी मौजूद है, लेकिन यह अंतर महिलाओं में उतना अधिक नहीं है।  कोविड -19 काम, जीवन और अर्थव्यवस्था के कई पहलुओं को बदल सकता है, लेकिन शराब के साथ भारत का संबंध संभवतः बरकरार रहेगा।  कुछ भी हो, संबंध मजबूत हो सकते हैं।  जब पहली बार महामारी से प्रेरित तालाबंदी की घोषणा की गई थी, तो केंद्र ने शराब की दुकानों को उन प्रतिष्ठानों की श्रेणी से बाहर कर दिया था जो खुले रहेंगे।  इसे "आवश्यक" नहीं माना जाता था।  राज्यों ने केंद्र के रुख का समर्थन किया।  लेकिन जैसे-जैसे तालाबंदी के दिन जमा होते गए, और जैसे-जैसे अर्थव्यवस्था और कर संग्रह में गिरावट आती गई (केंद्र से अधिक धन नहीं आने के कारण), राज्यों ने केंद्र के साथ शराब की दुकानों को फिर से खोलने की अनुमति देना शुरू कर दिया।

 राज्य नियंत्रण

 भारत का शराबबंदी के साथ परस्पर विरोधी इतिहास रहा है।  राज्यों को राजस्व की आवश्यकता और इसके दुरुपयोग की व्यापक समस्याओं के बीच फाड़ दिया गया है।  नतीजतन, वे शुष्क दिनों, और किसी प्रकार के नियंत्रण को लागू कर रहे हैं।  कुछ राज्य शराबबंदी लागू करने में पूरी तरह से नाकाम रहे हैं: गुजरात (1960 से), नागालैंड (1989 से), बिहार (2016 से), मिजोरम (2019 से), और लक्षद्वीप के अधिकांश हिस्सों में।  अधिकांश हिस्सों में, राज्य शराब वितरण को नियंत्रित करते हैं।  उदाहरण के लिए, TASMAC (तमिलनाडु राज्य विपणन निगम) को लें, जिसकी स्थापना 1983 में तत्कालीन मुख्यमंत्री एम.जी.  रामचंद्रन को वितरण पर बेहतर नियंत्रण के लिए एकाधिकार शराब थोक व्यापारी के रूप में नियुक्त किया।  खुदरा के लिए, इसने निजी क्षेत्र को लाइसेंस नीलाम किया।  यह बदले में, कार्टेलाइज़ेशन और ग्राहकों की शिकायतों सहित समस्याओं का कारण बना - और राज्य को कम राजस्व।  बीस साल बाद, जे जयललिता सरकार ने खुदरा बिक्री पर भी एकाधिकार का दावा किया।  इसने राज्य की अच्छी सेवा की है।  इसका राजस्व 2002-03 में ₹2,828 करोड़ से बढ़कर 2018-19 में ₹31,157 करोड़ हो गया।  यह भी एक कारण है कि तमिलनाडु शराब की दुकानों को फिर से खोलने के लिए केंद्र पर जोर दे रहा है।  कार या कंप्यूटर की खरीद के विपरीत, खोई हुई शराब की बिक्री हमेशा के लिए खो जाती है।  इस प्रकार, TASMAC के लिए, जो भारतीय निर्मित विदेशी शराब के 160,000 मामलों और बीयर के 90,000 मामलों को हर दिन बेच रहा था, बिक्री जरूरी नहीं कि तमिलनाडु की चल रही योजनाओं को निधि देने की क्षमता को कम कर दे।  गोवा राज्य ने सफलतापूर्वक शराब को 'डी-अपराधीकरण' करने का समय आ गया है।  यह देखते हुए कि प्रत्येक बोतल की कीमत का ५०% या उससे अधिक राज्य सरकारों के खजाने में जाता है, यह बेमानी है कि टिप्परों के साथ इतना कम सम्मान किया जाता है।

स्टेटिस्टा के आंकड़ों से पता चला है कि भारत में शराब की खपत 2020 तक लगभग 6.5 बिलियन लीटर तक पहुंचने का अनुमान है, जो 2016 में लगभग 5.4 बिलियन लीटर थी। अल्कोहलिक पेय बाजार में राजस्व 2020 में US$1,371,385m है। बाजार में सालाना 8.7% (CAGR 2020-2023) बढ़ने की उम्मीद है।